アネット・モルドヴァ『新版 THE COFFEE BOOK』
相場正一郎『道具と料理』
細川亜衣『旅と料理』
稲田俊輔『おいしいもので できている』
有賀薫『こうして私は料理が得意になってしまった』
土井善晴 土井光『お味噌知る。』
サミン・ノスラット『SALT FAT ACID HEAT』
『Discover Japan2021年7月号「ととのう発酵。」』
『天然生活 2021年09月号』
小泉武夫 『最終結論「発酵食品」の奇跡』
小田康平『叢の視点 植物の新しい価値観を問う』
中村好文『百戦錬磨の台所 vol.1』
warmerwarmer『八百屋とかんがえるオーガニック 』
平野紗季子『私は散歩とごはんが好き(犬かよ)。』